Как приготовить маленький тофу из Шаньдуна

Как приготовить маленький тофу из Шаньдуна

За последние 10 дней горячие темы и горячий контент во всей сети были в основном сосредоточены на производстве продуктов питания, местных фирменных закусках, здоровом питании и т. д. Маленький тофу Шаньдуна, как традиционный деликатес, привлек большое внимание благодаря своей богатой питательной ценности и уникальному вкусу. В этой статье будет подробно описан метод производства маленького тофу из провинции Шаньдун, а также приложены соответствующие данные и этапы.

1. Знакомство с маленьким тофу Шаньдуна

Малый тофу Шаньдуна — это традиционная закуска, основным сырьем которой являются соевые бобы. Он имеет нежный вкус и богатую питательную ценность. Это не только домашнее блюдо, но и обычное блюдо на банкетах в Шаньдуне. В процессе производства нужно обращать внимание на время замачивания зерен и тонкость помола.

2. Подготовка ингредиентов для приготовления маленького тофу Шаньдун.

3. Этапы производства мелкого тофу из Шаньдуна

1.замоченные соевые бобы: Промойте соевые бобы и замочите их в воде на 8-10 часов, пока бобы полностью не набухнут.

2.Переработка: Поместите замоченные соевые бобы в кухонный комбайн, добавьте необходимое количество воды и измельчите их до состояния соевого молока.

3.фильтр: Профильтруйте молотое соевое молоко через марлю, чтобы удалить остатки бобов и получить чистое соевое молоко.

4.Варим соевое молоко: Налейте профильтрованное соевое молоко в кастрюлю, медленно нагрейте его на среднем или слабом огне и помешивайте во время приготовления, чтобы оно не прилипло ко дну.

5.Заказать маринад: Когда соевое молоко закипит, добавьте необходимое количество соли или рассола и осторожно перемешивайте, пока соевое молоко не начнет затвердевать.

6.Формирование: Вылейте затвердевшее соевое молоко в форму, придайте ему форму и дайте ему остыть.

7.Разрезать на кусочки: Тофу разрезать на небольшие кусочки, посыпать нарезанным зеленым луком и подавать.

4. Пищевая ценность шаньдунского тофу.

5. Советы

1. Время замачивания сои не должно быть слишком большим, иначе это отразится на вкусе.

2. Количество воды, добавляемой при измельчении, должно быть умеренным. Слишком большое количество воды приведет к тому, что соевое молоко станет слишком жидким, а слишком малое количество повлияет на эффект измельчения.

3. Обязательно постоянно помешивайте при приготовлении соевого молока, чтобы оно не прилипло ко дну.

4. При заказе рассола вы можете регулировать количество соли или рассола по своему вкусу.

5. Сформованный тофу можно хранить в холодильнике, но рекомендуется съесть его как можно скорее, чтобы обеспечить наилучший вкус.

6. Резюме

Малый тофу Шаньдуна — это традиционный деликатес, который легко приготовить и богат питательными веществами. С помощью описанных выше шагов вы легко сможете приготовить вкусный детский тофу дома. Будь то завтрак или гарнир, он придаст вашему столу полезный и вкусный вкус.